13 กันยายน 2557

โอ ลัลลา พาไปกิน (เชียงใหม่) ตอน - My Favourite



อัพเดทความอร่อยล่าสุด 12 กันยายน 2557
การกินอาหารอร่อยๆ เป็นหนึ่งในการให้รางวัลกับตัวเองในแบบของพี่โอ อาจจะเป็นปมในวัยเด็กที่รู้สึกว่า ต้องกินอาหารซ้ำๆ ตลอดก็ได้ จึงชอบเสาะหาของอร่อยๆ ตามที่คนเขาบอกกันครับ สมัยก่อนก็หาอ่านเอาบ้างตามหนังสือ แม่มด แม่ช้อย ชายหม่อม ใครว่าไหนดี มีโอกาสก็อยากลอง เดี๋ยวนี้หาอ่านตามเน็ต เพราะแต่ละคนก็มุ่งมั่นจะไปกินของอร่อย(เหมือนเรา) แต่เออ.. ไหงไม่อร่อยอ่ะ ร้านที่ว่าดัง ก็ไม่ถูกลิ้นของหนู อย่ากระนั้นเลย ทำตัวเป็นนักชิมบ้าง แต่ดันไม่ชอบถ่ายรูป ไม่ว่ารูปอาหาร หรือ รูปคน ฉะนั้น บล็อคนี้ก็เลยดูมีแต่ตัวหนังสือซะงั้น เอาล่ะอย่ามัวแต่เฉไฉไปมาเลย เราเตรียมเข้าเรื่องกันดีกว่า
แต่ออกตัวไว้ก่อนครับว่าไม่ได้เป็นกูรู (Guru) เรื่องอาหาร แต่หลายท่านบอกให้เขียนแนะนำเพราะไว้วางใจ สร้างความเข้าใจกันก่อนครับว่า
  • รายชื่อร้านเหล่านี้ยังไม่มีการให้อามิสสินจ้างในการเขียนถึงครับ ให้ก็ไม่รับอยู่ดี
  • เขียนเพราะกินเอง ชอบเองทั้งหมด รสนิยมการกินก็แล้วแต่บุคคลครับ
  • ลายแทงทางไป หรือโทรศัพท์ติดต่อ สอบถามได้ครับ ทาง blog นี้ หรือ e-mail: info@suriyanchandra.com หรือรอผมทำแผนที่ก่อนนะครับ
  • หลายร้านมีชื่อเสียง และยอดนิยม แต่พี่โอไม่พูดถึง เพราะเหตุผลสองประการครับ คือยังไม่ได้ลองกิน ก็เลยไม่รู้ กับประการที่สองคือตัวเองกินแล้วไม่ชอบซะงั้น ลิ้นตัวเองคงไม่ทำงานทุกครั้งที่ไปกิน จะเขียนตำหนิก็ใช่เรื่อง
  • ที่เที่ยวกลางคืนไม่รู้จักครับ เพราะชอบอยู่บ้านมากกว่า
  • ร้านค้าในกลุ่มนี้ พี่โอให้ผ่านคอลงกระเพาะได้หมด เพราะอร่อยถูกปากจ้า
  • ส่วนหัวใจแสนรัก  เป็นเพราะไปทานบ่อย รสชาตินิ่ง กินกี่ครั้งก็ยังโอเคครับ
--------------------------------------------------
ร้านอาหารเมือง ลำแต๊ๆ
ที่ชอบอยู่ไกลๆ ทั้งนั้นครับ อร่อยจริงๆ ต้องตีสนิทกับคนพื้นถิ่น แต่ร้านที่ขายอาหารเมือง จะไม่มีข้าวซอยหรือน้ำเงี้ยวขายนะครับ เพราะถือว่าคนละความถนัด และร้านอาหารเมืองที่อร่อยๆ เขาไม่ขายกลางคืนนะครับ หรือถ้าขายก็ปิดเร็วมาก ประมาณสามทุ่มเลิกแล้ว จะรีบกลับบ้านกอดทรัพย์ เพราะกลัวขโมย อ่ะ อ่ะ นี่เป็นเรื่องจริง ร้านอาหารเมืองเจ้าอร่อยช่วงค่ำคืน จะเน้นหนักของแกล้มสุรา จำพวกย่างๆ ทอดๆ มากกว่า
  •  เฮือนใจ๋ยอง เปิดสิบโมงเช้าถึงสี่โมงเย็นนะ ถ. สันกำแพงตัดใหม่ ทางไปน้ำพุร้อนสันกำแพง มีโอกาสไปลองเถอะ รสชาติใช่ บรรยากาศใช้ได้เลย ถ้ามีถุงผ้า ซื้อกลับบ้าน เจ้าของบ้านใจดีลดราคาให้อีก เฮือนใจ๋ยอง อยู่ที่ 64 หมู่ 4 ต. บวกค้าง อ. สันกำแพง เชียงใหม่ หาไม่เจอ โทรสอบถาม 086 671 8710, 086 730 2673 เปิดสิบโมงเช้าถึงสี่โมงเย็น หยุดวันพฤหัส/ศุกร์ ของสัปดาห์ที่ 3 ของทุกเดือน งงมั้ย?
  •  ดาวคะนอง จังหวัดลำพูน อร่อยมาก มีสาขาบนถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ด้วย แต่ผมยังไม่ได้ลอง เพราะชอบร้านต้นตำรับ ตอนแรกว่าจะไม่ลงร้านนี้ เพราะอยู่ลำพูน แต่เรื่องกิน เรื่องใหญ่ การเดินทางเรื่องเล็ก สำหรับผู้ดั้งด้นเสาะหา เพราะลำพูนอยู่ห่างจากเชียงใหม่เพียง 25 กิโลเมตรเอง ทำอาหารอร่อยแทบทุกอย่าง ไม่ผิดหวัง จะซื้อกลับ ก็มีสารพัดอาหารเมืองน่ากิน อยู่หน้าร้าน อย่าลืมสั่งแอ็บหมู ถ้าชอบมันสมองหมู ต้องกิน แอ็บอ่องออ อ้อ ร้านนี้แถมให้ เพราะอร่อยจริง
  •  เฮือนม่วนใจ๋ ซอยราชพฤกษ์ (ตรงข้ามปั๊มน้ำมันเชลล์) ถนนห้วยแก้ว ใกล้ๆ กาดสวนแก้ว ลัดเลาะเข้าซอย อ่านป้ายกันเอง หรือสอบถาม 089 701 2894 รสเมืองเมือง อร่อยใช้ได้เลยแหละ
  • ดวงสมพงษ์ ก่อนถึงตัวอำเภอแม่ริม เคยสั่งยอดฟักแก้ว(ยอดฟักทอง) เห็นแม่ครัววิ่งไปในสวนเก็บกันสดๆ ร้านอยู่ในรูในหลืบ ก็ยังพยายามไปกินกัน ชอบมาก คือ คั่วแคไก่ ขากบยักษ์ทอดกระเทียม ร้านดวงสมพงษ์เปิดจำหน่ายทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น แต่ครัวปิดไม่เกินสามทุ่ม
  • เนตรดวงดาว ถนนกำแพงดิน จำหน่ายของปิ้งๆ ย่างๆ ทอดๆ ไม่ดีกับสุขภาพแต่รสชาติอร่อยกว่าร้านไก่ทอดชื่อดังเป็นไหนๆ เปิดขายเฉพาะมื้อค่ำ ที่นี่คิดราคาอาหารแปลกๆ 300 บาท เป็นประจำ
ร้านข้าวซอย
แนะนำร้านข้าวซอยเป็นอะไรที่ยากที่สุด เพราะมีหลายรสชาติเหลือเกิน แล้วแต่สูตรและแหล่งที่มา มีทั้งติดเค็ม ติดหวาน ติดมัน แล้วแต่ชอบ สำหรับผมแล้วขึ้นอยู่กับว่าตอนนี้อยู่ที่ไหนมากกว่า แต่บอกกันไว้ก่อนนะครับ ร้านข้าวซอยอร่อยและสวยด้วย ยังไม่เจอ หิวกลางคืน อยากกิน ก็ไม่มี เพราะคนเมืองไม่กินข้าวซอยกลางคืน ส่วนร้านดังๆ ทั้งหลาย คนเมืองส่วนมากให้ความเห็นว่า รสชาติไม่ใช่ ไม่ถึง
  • ย่านช้างคลาน(ไนท์บาร์ซาร์) ร้าน ข้าวซอยอิสลาม สูตรจีนฮ่อ น้ำไม่ข้นมาก มีปาปาแซ และเกี๊ยวใส่แทนเส้นแบน ที่ร้านยังจำหน่ายไก่-เนื้อสะเต๊ะ และของฝากน่าซื้ออย่าง เนื้อน้ำค้าง
  • ย่านวัวลาย ผมกินที่ร้านเต็งรุ่งเรือง นอกจากข้าวซอยแล้ว ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวน้ำใสอร่อยมาก
  • ไปแม่ริม แวะที่  ข้าวซอยแม่มณี (น้ำเข้มข้น) อร่อยจริง ไม่อิงการตลาด
  • ถึงแม่ริมแล้ว ลอง กอเซี๊ยม ก่อนถึงสามแยกสะเมิง น้ำข้น ติดหวาน
  • กลับจากแม่ริมก่อนบ่ายสาม มองหาซอยโชตนา 24 ขอกินอีกรอบ ร้านข้าวซอยแม่มณี น้ำข้นขลัก ร้านนี้มีข้าวซอยหมูด้วยแหะ แฮะ แฮะ
  • ส้นสันทรายสายเก่า อร่อยสุดน่าจะเป็น ข้าวซอยแม่แก้ด อยู่บริเวณบ้านแม่แก้ด แนะนำข้าวซอยเนื้อ
  • สันกำแพงสายเก่า ทางเข้า อบต.ห้วยทราย มีร้านข้าวซอยน้ำใสๆ ข้าวซอยลุงปั๋น
  • ข้าวซอยหมูจินหัว ใน  ครัวศิลปาชีพ ถนนห้วยแก้ว ใกล้ๆ กับสภต. ภูพิงค์
  • ในคูเมือง ลอง ข้าวซอยคุณยาย ซอยเล็กๆ ติดวัดมณเฑียร
  • อื่นๆ สอบถามได้ครับ ที่หมายเลข 08-3574-7199

เกร็ดเกี่ยวกับข้าวซอย
ชื่อข้าวซอย ไม่ได้หมายความว่าเป็นข้าว แต่เป็นเหมือนก๋วยเตี๋ยวแกง
ข้าวซอยแต่ดั้งแต่เดิม ต้องน้ำออกใสๆ ไม่ข้นเท่าแกงกะทิภาคกลาง
คนเมืองแท้ๆ ไม่กินรสหวาน อาหารทุกชนิด มีรสเค็มนำเสมอ ข้าวซอยก็เช่นกัน
ข้าวซอยแท้ไม่มีหมู เพราะต้นตำรับ เป็นอาหารของชาวจีนฮ่อ ซึ่งนับถือศาสนาอิสลาม
คนเมืองไม่กินข้าวซอย ตอนกลางคืน 
เส้นข้าวซอย สามารถทำเป็นของหวานเรียก ข้าวซอยตัด

ไส้อั่ว
แนะนำข้าวซอยแล้ว เรียกร้องกันมา แล้วไส้อั่วเจ้าไหนลำ(อร่อย) มันขึ้นอยู่กับไส้ที่กรอกเข้าไป ว่าชื่นชอบประมาณไหน เนื้อแน่น/มันน้อย เนื้อนุ่ม/มันเยอะ เน้นสมุนไพรมากน้อย ชอบรสเผ็ด/ไม่เผ็ด ชอบไส้อั่วย่าง หรือ ใส้อั่วทอด (แต่เจ้าดังๆ จะเป็นย่างซะส่วนใหญ่ เพราะไฟร้อนๆ ลุมไส้จนเกรียม มันช่างหอมยั่วยวนกระเพาะเหลือเกิน ยิ่งได้ข้าวนึ่งร้อนๆ น้ำพริกหนุ่มด้วยแล้ว อืม... เกินห้ามใจ ห้ามปากกันจริงๆ 

ส่วนตัวพี่โอกินได้ทุกรส แล้วแต่ความอยาก(อุ๊ย... แอบเห็นหมองอน) และนี่คือชื่อที่ผ่านเข้ารอบ ฉึ่งๆ โป๊ะๆ ฉึ่ง

  • ไส้อั่วป้าต้อย เจ้าเก่าแก่ในตลาดสันป่าข่อย ใกล้ๆ สะพานนวรัฐ เนื้อแน่นหอมเครื่องเทศ รสจัด เปิดขายสองรอบ มีพักเที่ยงด้วย
  • ไส้อั่วเก๊าไม้มะขาม ในตลาดแม่เหียะ เส้นคันคลองชลประทาน เจ้านี้ก็เน้นเครื่องเทศ หมูมัน
  • ไส้อั่วเมืองยอง ในตลาดธานินทร์(ตลาดศิริวัฒนา) แท่งตรงๆ เล็กๆ มีทั้งหมูล้วน และ กระดูกหมูอ่อน ย่างหอมฟุ้งไปทั่ว
  • ไส้อั่วป้าปี๋ คูเมืองลำพูน ถึงจะอยู่ลำพูน ย่านคูเมือง ไม่ใช่เชียงใหม่(ดูจะผิดจังหวัด) แต่จากเชียงใหม่ไปลำพูน ก็ไม่ไกล แค่ 20 กว่ากิโลเมตรเอง ไปเหอะ ถ้าได้ชิมแล้วจะไม่ผิดหวัง สำหรับผู้ชื่นชอบไส้อั่วเนื้อแน่น มันน้อย เครื่องเทศหนักๆ
  • ไส้อั่วคำแปง ริมถนนมหิดล ไม่ไกลจากห้างแอร์พอร์ตพลาซ่า ย่างควันตลบ หอมกระจายไปเลย ใครชื่นชอบไส้อั่วมันเยอะ เนื้อนุ่ม รสจัดจ้านอย่างเผ็ด ร้านนี้ต้องกิน
  • ไส้อั่วแม่หนิม ตลาดต้นพยอม ถ.สุเทพ ก็น่าสน
  • ไส้อั่วเม็งราย ติดโรงแรมฮอลิเดย์อินน์ ฝั่งตรงข้ามโรงพยาลราชเวทจ้า
  • ไส้อั่วบ้านอิฐ จำได้ว่าอร่อย แต่ไม่ค่อยได้ชิม เพราะอยู่ไกลเส้นแม่มาลัย-ปาย นู่นนนนนนนน

ร้านอาหารใต้ หรอยจังฮู้ กินไปซับเหงื่อไป
  •  จันทน์หอม ในสนามไดร์ฟกอล์ฟ ตรงข้ามห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลแอร์พอร์ท ชอบมากๆ คือปูม้าหลน ปลาทรายทอดขมิ้นกรุบกรอบ กินได้ทั้งตัว น้ำพริกกุ้งเสียบ คั่วกลิ้ง เผ็ดจนแทบลงไปกลิ้ง จันทน์หอมหยุดทุกวันจันทร์
  • ขาหมูภูเก็ต ทั้งสองสาขา อ.ดอยสะเก็ด อยู่กลางหุบเขา เปิดสาขาใหม่บริเวณสันผีเสื้อ ไชโย แต่ยังไม่มีโอกาสไปลองชิมสักที
  •   ภูเก็ตลายคราม ถนนสุเทพ เยื้องๆ ร้านดอยคำโครงการหลวง ปัจจุบันขายเลิกขายมื้อค่ำไปแล้ว ร้านปิดบ่ายสาม ส่วนตัวชอบแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงเผ็ดมะระ และหมูพะโล้สูตรภูเก็ต มีอาหารตามสั่งเช่น ผัดไท และก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูอร่อยขายด้วย
  •  หาดใหญ่ ข้าวแกงปักษ์ใต้ ไม่ว่าคั่วกลิ้ง ข้าวยำ แกงไตปลา ผัดสะตอ ไก่ผัดขิง ปลาทูต้มเค็มก้างเปื่อย ปลาสามรสสุดยอด ร้านหาดใหญ่อยู่ถนนช้างคลานติดกับร้านสุทธาสินี 3 ก่อนถึงหมู่บ้านเชียงใหม่แลนด์ เผื่อท้องไว้สำหรับขนมอร่อยๆ ด้วย ไม่ว่าผลไม้เชื่อมน้ำแข็งใส หรือ ขนมถ้วยฟู ขนมตาล ขนมหม้อแกง ทุกอย่างที่ทำเอง ร้านเปิด 8 โมงเช้าถึงบ่ายสอง เปลี่ยนวันหยุดเป็นทุกวันอังคารและวันพุธแล้วนะครับ
  • ♥ ป.ปักษ์ใต้ ชั้นใต้ดินเซ็นทรัลแอร์พอร์ต ในโครงการกาดหลวงแอร์พอร์ต รสดีเชียวแหละ
  • ณัฐการอาหารปักษ์ใต้ กระจายอยู่ทั่วเมือง เหมือนจะมี 7 สาขา สำหรับคนชอบรสอาหารใต้ดุๆ
  • ครัวอาจารย์สายหยุด นึกถึงข้าวยำ ให้ไปที่นี่ ทั้งสีสวย ทั้งน่ากิน และอร่อย ร้านนี้อยู่ถนนศรีลานนา (ทางไปแม่ริม) อธิบายทางยาก โทรหากันเอง T. 053211848 อันที่จริงอ.สายหยุด โนรี(เทิร์น) ย้ายไปอยู่กระบี่นานแล้ว แต่ทิ้งสูตรไว้ให้ อืม.. พูดแล้วก็เริ่มคิดถึง แต่ข่าวใหม่ บอกนางกลับมาแล้ว ไชโย
  • อื่นๆ ที่ใช้ได้ พัทลุง ริมคลองชลประทาน ไม่ชอบที่แมลงวันเยอะฮะ
ร้านอาหารภาคกลาง อร่อยๆ
  •  แสนคำเทอเรส รับแขกได้เลย ร้านสวยใช้ได้ วิวสวยถ้าไม่มืด และที่สำคัญอาหารรสชาติดี ทั้งภาคกลาง และอาหารเพื่อสุขภาพ แต่แกงฮังเลของชาวเหนือก็รสชาติดีล้ำ ร้านนี้อยู่หมู่บ้านในฝัน 2 เลียบคลองชลประทาน ใกล้แยกไปสวนสาธารณะราชพฤกษ์ ไปไม่ถูก สอบถามตามหมายเลขโทรศัพท์ 053 838 990
  • โป่งแยงแอ่งดอย อยู่สะเมิงอันไกลแสน หมูแดดเดียวอร่อยสุดๆ ไม่ควรพลาด ไปก่อนฟ้ามืด กินแกล้มก้บวิวน้ำตกส่วนตัว อัศจรรย์มาก
  •  คุณสุ ต้มยำมะระ รสชาติลืมขมไปเลย ไม่มีใครเหมือน อย่างอื่นที่คนชอบสั่ง เช่น ปลาเนื้ออ่อนราดพริก ไข่ยกทรง มีโอกาสลอง ปลาร้าทรงเครื่อง กะปิคั่ว ปลากระพงแช่น้ำปลา รสชาติดีมาก แต่ช้า บรรยากาศร้านไม่ต้องดู จัดแสงก็ซีดเซียว ช่างต่างกับรสชาติอาหาร 053 122 331 เปิด 10.30-21.30 ปิดวันจันทร์สุดท้ายของเดือน และวันเข้าพรรษา
  • คุณเล็ก ในสนามกอล์ฟลานนา เส้นทางไปแม่ริม ชอบหลายอย่าง ไส้พะโล้ทอด แกงคั่ว ผัดไทไร้เส้น
  • ครัวคุณเล็ก เส้นวงแหวนรอบ 3 ใกล้ๆ แยกกองพันสัตว์ต่าง แม่ริม คุณเล็กตัวจริง มาเปิดที่นี่ ส่วนร้านคุณเล็กในสนามกอล์ฟ ให้ลูกชายทำไปแล้ว
  •  ครัวศิลปาชีพ มีทั้งอาหารตามสั่ง อาหารจานเดียว หลายจานแอบๆ ฟิวชั่น เพราะใช้ผลิตภัณฑ์ในโครงการพระราชดำริ แต่คงรสชาติไทยได้ดี ให้ผ่านครับ ร้านนี้ไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอลนะจ๊ะ เป็นนโยบาย ถ้ามาหน้าร้อน ครัวศิลปาชีพจะมีข้าวแช่ไว้บริการ พี่โอยกให้เป็นข้าวแช่อันดับหนึ่งในเมืองเชียงใหม่เลย ถึงข้าวจะไม่ขัดยางออกก็เหอะ ร้านอยู่ถนนห้วยแก้ว(หน้าม.ช.) ใกล้กับ สตภ. ภูพิงค์
  •  พวงทอง ใกล้โรงแรมรติลานนา ถนนช้างคลาน ห้ามไปตอนหิว เพราะอาหารช้ามาก..ก..ก แต่รสชาติถึงใจ โทรศัพท์สอบถาม 081 594 0541 (เฉพาะมื้อค่ำ) ลองซี่โครงหมูอบแสนอร่อย เป็นอาหารซิกเนเจอร์ของร้าน แต่ไม่อยู่ในเมนูซะงั้น หุ หุ อาหารอื่นก็อร่อยล้ำมาก ต้องสอบถามเมนูพิเศษวันนี้ เคยได้ชิมน้ำพริกลงเรือ โอ้โห...ขึ้นสวรรค์เลยอ่ะ
  •  สันกำแพงโภชนา ดังสุดในย่านสันกำแพง ร้านบ้านตึกธรรมด๊า ธรรมดา แมลงวันเยอะอีกด้วย แต่ทำอาหารได้รสชาติอร่อยมากมาย เริ่มจากน้ำมะพร้าวอ่อน อาหารจานเดียวเช่น ข้าวคลุกกะปิ ผัดไท ก็มีชื่อ หรือจะลองอาหารตามสั่งก็อร่อยล้ำ อย่าลืมทอดมันหัวปลี ผัดไทไร้เส้น จานปลาสักจาน น่าเสียดายขนมรวมมิตรน้ำแข็งใสเลิกขายแล้ว แต่ขนาดนี้ก็อร่อยอื่มอืดไปแล้ว
  • ครัวพี่คุณชาย เส้นหนองหอย สายต้นยาง เมนูเยอะแยะกินไม่ยอมหมดสักที คงต้องไปลองอีกหลายครั้ง
  •  Lemon Tree ในตึก Uniserv หอประชุมมช. บรรยากาศไม่เอาไหนเลย ดูเป็นแคนทีนมากมาย แต่อาหารใช้ได้เลย ใครๆ ก็สั่งยำผักบุ้งกรอบ แกงส้มไข่ชะอม และวุ้นเส้นผัดไข่เค็ม แต่พี่โอไม่ชอบสั่ง 555 ถ้าชอบบรรยากาศดีกว่า ให้ไป  บ้านสวนแม่ริม บรรยากาศสวนอาหาร ริมทะเลสบาบขุดสบายๆ ตรงไปเส้น 107 จากแยกสะเมิงตรงไปทางแม่แตง
ร้านอาหารอิสาน แซบหลายเด้อ
  • แก่นชัย มีสองสาขาแต่เหมือนไม่เกี่ยวข้องกัน ร้านดั้งเดิมในกำแพงเมือง ปิดและย้ายไปอยู่ที่ใหม่ ตรงข้ามศูนย์ประชุมแห่งใหม่ และอีกร้านอยู่ริมคลองชลประทานทางไปไนท์ซาฟารี 
  • โซลาว ถนนศิริมังคลาจารย์ ร้านสะอาดดี ปีกไก่ทอดน้ำปลาห้ามพลาดนะจ๊ะ ตอนนี้มีสาขาอยู่ถนนเลียบคลองชลประทาน หน้าหมู่บ้านเชียงใหม่เลคแลนด์
  • ไก่ย่างวิเชียรบุรี ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 11 เกือบสุดถนน ไก่ย่างรสชาติดี แต่ส้มตำไม่อร่อย
  •  ครัวพิกุล 2 ถนนเลียบคลองชลประทาน ก่อนถึงสี่แยกราชพฤกษ์ ห้ามพลาดเด็ดขาดคือคอหมูย่าง ต้มแซ่บไว้ซดคล่องคอ ส้มตำลาวปูปลาร้า ป้ายบนโต๊ะเขียนประหลาดๆ ประมาณว่า อร่อยจนบรรยายไม่ถูก อ่านแล้วขำ ไม่แน่ใจว่าอร่อยหรือเปล่า? ส่วนเรื่องร้านครัวพิกุล 1 อยู่ไหน? คำตอบคือไม่มีแล้วครับ เปิดสิบโมงเช้าถึงสี่ทุ่ม รับออเดอร์สุดท้ายสามทุ่มครึ่ง หยุดวันที่เหนื่อย เด็ดมั้ยล่ะเพื่อน
  • ร้านตำมั่ว หลังมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ลุกนั่งกันสนุกสนาน แซ่บอีหลีเด้อ
  • จริงๆ ยังมีร้านส้มตำอีกหลายร้านที่เค้าว่าอร่อย ไม่ว่า ส้มตำอุดร ส้มตำเจ๊จุก ส้มตำหลวงพระบาง อิสานล้านเปอร์เซ็นต์ และอื่นๆ ประดามี แต่ไม่ค่อยได้อัพเดทอาหารประเภทนี้จ้า
อาหารทะเล สดๆ ก็มี
  • สิมิรัน อ่านไม่ผิดครับ ระยะทางไม่เป็นปัญหาสำหรับอาหารทะเลสดสมัยนี้ครับ ไม่ว่าปูม้าเป็น กั้งเป็น ชอบปูม้าดอง กั้งทอดพริกเกลือ ปลาเก๋าราดพริก ย้ายมาหลายที่ ตามกินทุกที่เหมือนกัน อย่าย้ายอีกนะ ร้านอยู่เส้นเชียงใหม่-แม่โจ้ ก่อนถึงปั๊มน้ำมันคาลเท็กซ์ ปัจจุบัน ไม่มีสาขาที่อื่นแล้ว อดีตพี่โอติดหัวใจให้ตลอด แต่ปัจจุบันร้านเปลี่ยนเป็นบุฟเฟ่ท์อาหารทะเล ราคาประหยัด เพราะขายไม่ดี แต่เจ้าของบอก หลังออกพรรษาปี 2557 น่าจะกลับขายอาหารทะเลสดอีก เอาใจช่วยครับ เอาใจช่วย
  • ท่าจีนชมจันทร์ ในซอยโพธาราม ข้างพิพิธภัณฑ์เชียงใหม่ จำหน่ายเฉพาะมื้อค่ำ ประมาณกุ้งย่าง หมึกนึ่งมะนาวรสชาติจัดจ้าน มีลูกมีหลาน วิ่งเล่น ขี่จักรยานเล่นกันยั้วเยี้ย
  • ชาวฟ้า ทะเลคราม ปากทางเข้ากองบิน 41 ฝั่งสนามบิน รสมือปรุงอาหารอร่อย แต่อาหารทะเลไม่ค่อยมี (เฮ้อ..) บรรยากาศง่ายๆ สบายๆ แถมมีเครื่องบินเก่าของกองทัพอากาศ จอดด้านหลังให้เยี่ยมชม
อาหารตะวันตก Bon appétit
  •  Giorgio อาหารอิตาเลี่ยน อร่อยมาก ชนะเลิศ บางจังหวะฝรั่งมากันจนแน่นมาก แนะนำหลายอย่าง เนื้อดิบ กุ้งซอสมะเขือเทศพริกเสิรฟบนขนมปัง อาหารจานเส้นสูตรง่ายๆ อร่อยสุด ผัดน้ำมันและพริก ลองลิงควินีผิวมะนาว หอมอร่อย ชอบเนื้อสั่งเนื้อ ชอบแกะต้องลองเนื้อแกะ สเต็กเนื้อนุ่มอร่อย ช่วงศุกร์-เสาร์ มื้อค่ำแนะนำให้โทรศัพท์จองก่อน ร้านอยู่บริเวณแยกแสงตะวัน ปิดวันอาทิตย์ ปัจจุบันเปลี่ยนหมายเลขโทรศัพท์ใหม่เป็น 053 271 866 หรือ 086 185 6327
  • Chez Marco ต้นถนนลอยเคราะห์ ซ้ายมือ เลยร้านเซเว่นนิดเดียว บรรยากาศ Bistro ง่ายๆ ไม่มี dress code คือแต่งตัวอย่างไงก็ได้ เสิร์ฟอาหารเมดิเตอร์เรเนี่ยน ได้แก่ อาหารฝรั่งเศส พาสต้าทั้งหลาย และทาปาซ แต่แนะนำอาหารฝรั่งเศส รสชาติดีสุดโดยเฉพาะจานแรก พาสต้าพี่โอไม่ปลื้มเป็นการส่วนตัว ใครชอบสเต็กเนื้อ ต้องสั่งเทนเดอร์ลอยบนกระทะร้อน ข้อเสียคือรอบๆ ร้านเต็มไปด้วยบาร์เบียร์ และหาที่จอดรถยากมาก เดี๋ยวนี้เปิดขายอาหารง่ายๆ มื้อกลางวันด้วย ปิดวันอาทิตย์ ไปคืนวันศุกร์ เสาร์ มีเมนูหอยนางรม นำเข้าจากฝรั่งเศส แต่ต้องสั่งล่วงหน้าและต้องจองโต๊ะก่อน คนแน่นมาก โทรจองโต๊ะก่อน 053 207 032 ปิดวันอาทิตย์ ปัจจุบัน สามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถด้านขวามือ ห่างจากตัวร้านประมาณ 20 เมตร สังเกตป้ายเขียนว่า ที่จอดรถ
  •  Arcobaleno ย่านวัดเกตุ อาหารอิตาเลี่ยน ที่ชอบและเป็นจานซิกเนเจอร์ของที่นี่เลย คือ Crab au Gatin หรือ ปูอบชีส แต่เขาชอบเรียก ปูจ๋า สปาเก็ตตี้ผัดน้ำมันมะกอก-พริก และสูตรอื่นๆ ไม่ว่าใส่ซอสมะเขือเทศ หรือครีมซอส ก็อร่อย แต่เมนูพิซซ่ายังไม่โปรด แป้งหนาเกินไป ส่วนขนมก็ไม่น่าสนใจ ไวน์น่าจะปรับปรุงทางเลือกใหม่กว่าที่มีอยู่
  •  Steak of the Day ในแม่ริมพลาซ่า ตัวเมืองแม่ริม ร้านง่ายๆ แบบตึกแถวในตลาด ไม่มีพิธีรีตรอง ไม่มีความเลิศหรู แต่คนล้นค่ะ ทั้งไทยทั้งเทศ มากินกันเยอะแยะ สนุกสนาน มื้อกลางวันเค้าเน้นขายเสต็กง่ายๆ เลือกเนื้อ เลือกเครื่องเคียงมันฝรั่ง สลัด ตอนแรกพี่โอไม่สน จะสั่งแต่เมนูมื้อค่ำ โปรดดูรายการในเมนูที่ผลัดเปลี่ยนในกระดาน แต่เค้าบอกหมูสามชั้นย่างมื้อกลางวัน ล้ำมาก แถมราคาแสนประหยัด เพียง 89 บาท! ที่ลองมาแล้วเวรี่โอเคมากๆ คือ ซีซ่าสลัด แป้งตอติญ่าสอดไส้เนยกระเทียมและชีส กรอบอร่อย ขาแกะ เนื้อสันอิมพอร์ต ขาเป็ดปรุงรสเพิ่มฟัวการ์ จานพาสต้าผัดกระเทียม พริก แล้วก็แน่นอนครับ หมูสามชั้นย่างนั่นแหละ นั่งรอตามคิว แล้วอาหารก็มาลง ว้าว..ค่การจัดจานนี่ไม่ธรรมดาแล้วนะ จานเนื้อ จานแกะ จานปลา จานเป็ดและที่แนะนำข้างต้นอร่อยมาก ทำอาหารเป็นนี่หว่า ถามดูปรากฏว่า ออกจากโรงแรมห้าดาวใกล้ๆ มาขายเอง สามีคุกกิ้ง ภรรยาต้อนรับแบบมืออาชีพ พอบิลราคามาวาง ว้าววววว เข้าถึงได้ง่ายๆ เลย ร้านปิดวันอาทิตย์ และมื้อค่ำปิดสองทุ่ม แต่เจ้าตัวบอกไม่เคยได้ปิดสองทุ่มสักที อ้อ.. ที่นี่เขาไม่เน้นไวน์นะครับ เพราะเขาออกตัว ว่าเขาไม่มีความรู้ ก็เลยมีแต่ไวน์กล่อง ว่าแล้วก็ได้ร้านไวน์มาเปิดตอนค่ำๆ ด้วย ถ้าไม่อยากหิ้วมาเองหรือดื่มไวน์กล่อง
    อาหารตะวันออก
    •  Le Spice 053 234 962 อาหารอินเดีย นำเสนอสวย รสชาติใช่ อยู่บริเวณไนท์บาร์ซาร์ เลี้ยวซ้ายตรงกาแลฟู้ดเซ็นเตอร์และธนาคารนครหลวงไทย ชอบเริ่มต้นด้วย Samosa และผักทอด Pakora มากินเล่น ต่อข้าวหมกแพะ(Mutton Briyani) หรือไม่ก็แกงแพะ Mutton Masala กินกับ Cheese Naan หรือแผ่นแป้งอบเนยแข็ง กลัวไม่ไหว ก็สั่งข้าวเหลือง ใช้เมล็ดข้าวบาสมาติหุงกับซัฟฟรอนเคล้าเครื่องเทศ รสล้ำ เก็บท้องไว้กิน Kulfi หรือไอศครีมแขกใส่นมข้นหวานและเครื่องเทศด้วยนะนายจ๋า (ล่าสุด Kulfi หวานเกิ้นนนน สูตรแขกดั้งเดิม) ร้านนี้แนะนำมื้อค่ำ เพราะกลางวันจะเสียงดังหนวกหูจากพวกรถเข็นมากมาย
    •  เหม่ยเจียง และ  ร้านแยงซีเจียง อาหารจีนฮ่องกง มื้อกลางวันมีสุดยอดดิ่มซำอร่อย(เฉพาะร้านแยงซีเจียง) ห้ามพลาดก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งนุ่ม ซาลาเปาไส้ไข่เค็ม จานหลักชอบเป็ดย่างหนังกรอบมาก เสิร์ฟมาพร้อมถั่วหวาน สั่งมาจานกินกับข้าวสวยร้อนๆ โอ้ย... มีความสุข อย่างอื่นก็อร่อยนะ เขียนไม่หมด ลองเองก็แล้วกัน เหม่ยเจียง ย้ายไปอยู่หมู่บ้านเชียงใหม่แลนด์ ถนนช้างคลานแล้ว แยงซีเจียง อยู่นิมมานเหมินท์ ซอย 5
    •  กุ๊กเซ่ง อาหารจีนฝีมือเหลา แต่ราคาชาวบ้าน เสิร์ฟเนื้อวัวหมักนุ่ม กุ้ง-ปูอบวุ้นเส้น และอาหาจีนนานา อาหารขึ้นชื่อคือ ออส่วน(ช่วงหลังมีออส่วนทอด อร่อยมาก) เนื้อกะทะแรมโบ้ อาหารไทยรสมือถึงเช่นกัน เช่นต้มยำน้ำข้น หอยลายผัดพริกเผา(ตัวเล็กเกิน แต่อร่อยเหลือเกิน) และที่ไม่น่าเชื่อคืออาหารจานเดียวอร่อยทุกอย่าง ราคาเริ่มต้น 30 บาท ถึง 2500 บาทต่อจาน หยุดวันจันทร์แรกของเดือน ร้านย้ายแล้วจากวัดศรีปิงเมือง ไปอยู่ถนนลอยเคราะห์ เยื้องๆ สถานเลี้ยงเด็กกำพร้า บ้านกิ่งแก้ว สังเกตป้ายร้านหน้าปากซอย มีที่จอดรถเยอะกว่าเดิม วันที่ 8-9 ตุลาคม 2557 จะมีเปิดอีกสาขา ริมน้ำปิง ถนนเกาะกลาง ตรงข้ามกับตลาดหนองหอย ต้องตามไปชิม
    •  เอกทิพย์ อาหารจีนแต้จิ๋ว เมนูอาหารเยอะมากจนตาลาย รสชาติดี ช่วงเทศกาลกินเจ ที่นี่อร่อยที่สุด อาหารละลานตา เมนูหนาปึ้ก ชอบหลายอย่าง เพราะของสดและหลายจานหากินยาก เช่นหมูสับต้มบ๊วย โหงวก้วยตะกร้าเผือก หอยแมลงภู่กะทะร้อน อาหารจานเดียวก็อร่อยและสุดคุ้ม แต่ที่ชอบจัดๆ กลับเป็นอาหารเจ ปรุงได้รสได้ชาติมาก ร้านเอกทิพย์หยุดวันอาทิตย์เช้าและวันที่มีคนมาเหมาไปจัดโต๊ะจีนนอกสถานที่ ร้านเดิมที่อยู่ใกล้กับวิทยาลัยเทคนิคปิดตัวแล้ว ย้ายไปเปิดซอยโทรคมนาคม 3 ซอยข้างขวาของโรงแรมธารินทร์ ถ.ซุปเปอร์ อธิบายทางไปทางนี้ง่ายสุด
    •  สโมสรยิมคนา อย่าเพิ่งตัดสินจากหน้าตาอาคารโทรมๆ ด้านหน้า ส่วนของร้านอาหารอยู่ด้านหลัง ริมระเบียง และใต้ต้นฉำฉาใหญ่ยักษ์ กับวิวสนามกอล์ฟสบายตา  จานหลักเป็นอาหารจีน รสชาติอาหารดีเชียวแหละ โดยเฉพาะลาดหน้าปลาเต้าซี่ ที่นี่อร่อยสุดยกนิ้วโป้งให้ ร้านเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ที่อากาศเย็นสบายเช่นหน้าหนาว หรือหน้าฝนที่ไม่ร้อนอบอ้าว
    •  My Vietnamese อาหารเวียตนาม แหนมเนืองขึ้นชื่อสุด แต่อื่นๆ ก็อร่อย ไม่ว่าหมูห่อใบชะพลู แนม หรือ ปอเปี๊ยะทอด บี่บุ๋น เฝอเนื้อ ก๋วยจับญวน กุ้งพันอ้อยแต่แทบทุกคนจะกินลอดช่องเวียตนาม บริการตนเอง รสชาติหวานมันเค็ม เมื่อก่อนเค็มกว่านี้ แบบเวียตนามแท้ๆ My Vietnamese หรือ หนองคายแหนมเนือง คือร้านเดียวกัน ตอนนี้ร้านอยู่หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ตรงข้ามกับคิวรถขึ้นดอยสุเทพ และมีร้านสาขาสอง อยู่กาดรวมโชค ใกล้ไหนกินนั่น
    • Kitchen Hush อาหารญี่ปุ่น ปรุงโดยเซนเซชาวญี่ปุ่น บรรยากาศญี่ปุ่น ในบ้านไทย แต่เปิดเพลงคอนเทมฯ แจ้ส จัดโต๊ะน่ารักด้วยกระดาษตัดตัวเล็กๆ ร้านชิวๆ อย่างนี้อยู่ซอยเดียวกับโรงเรียนอนุบาลวารี ชอบซุปเนื้อเป็นพิเศษ ไปที่ไหนก็ไม่มี จานเดียวลองข้าวแกงกะหรี่ แฮมบากุ มีไม่ชอบร้านนี้อย่างเดียว คือจุดยากันยุงเยอะมาก ดมจนมึนหัว ทำให้ไม่อยากไปบ่อยๆ
    •  ซันซุย อาหารญี่ปุ่น รสชาติจัดจ้าน ชนิดพี่โอแหย่ว่าเป็นคนใต้ทำเหรอ หรอยสุดๆ วาซาบิสดเผ็ดฉุนสุดยอด ในบรรยากาศแบบญี่ปุ่น ราคาโอเค วิวสระว่ายน้ำ (ถ้าไม่นับวิวศาลพระภูมิ) เปิดสองมื้อ ถ้าชอบซาชิมิ ให้ไปทุกวันที่ลงท้ายด้วย 4 และ 5 จะสดมาก (เชฟบอก แต่หลายครั้งก็คลาดเคลื่อน 555) ช่วงปีใหม่ มีเสิร์ฟเมนูปีใหม่แบบญี่ปุ่นด้วย เลิศอ่ะ ต้นถนนสันกำแพงสายเก่า สังเกตุป้ายเล็กๆ หาไม่เจอสอบถาม 053 116 131, 053 116 135-8
    •  Smily Kitchen นิมมานเหมินท์ ซอย 3 ง่ายๆ สบายๆ คนทำเป็นชาวญี่ปุ่น คนกินก็มีแต่คนญี่ปุ่นย่านนั้น เสริฟอาหารชุดง่ายๆ แต่อร่อย ลองชุดไก่ทอดโซยุ มะเขือยาวผัดซอสโซยุ ไก่เทริยากิ ปลาอาจิ(ถ้าชอบ) ปลาซัลม่อนย่างเกลือน่ากินเชียว ทุกวันจันทร์-ศุกร์ มีชุดเบนโตะ รวมอาหารจิ๋วๆ ไว้บริการชาวญี่ปุ่นด้วย แต่พี่โอชอบแอบไปแย่งกินอยู่ตลอด ลองเถอะแล้วจะรักและอย่าลืมลองพุดดิ้งรสชาติดี บางคราวจะมีเยลลี่เมลอนจากฮอกไกโด หอมสุดๆ มื้อกลางวันร้านนี้จะบริการชาข้าวบาร์เล่หรือมูกิฉะทุกโต๊ะฟรี น่ารักจังเลย
    •  Yamato บุฟเฟ่ท์อาหารญี่ปุ่น/ไทย ใน 89 พลาซ่าย่านหนองหอย สายต้นยางเก่า ชอบปลาซาะบะดอง ซุปกา เนื้อเทปปันยากิ อย่างอื่นมัวแต่รีบกิน เพราะไปสายโด่ร้านจะปิดแล้ว ก็เลยจำไม่ได้ คราวหน้าจะไปชิมไข่ตุ๋นเพราะไปแล้วหมด กะหม้อไฟและเกี๊ยวซ่าบ้างเพราะดูน่ากิน ราคา 390 บาท/หัว ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
    นานาชาติ และ ฟิวชั่น
    International and Fusion - Not yet confuse!
    • Food for You ถ้าไปเป็นคณะ หรือวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ จองโต๊ะไว้ก่อนก็ดีครับ หมายเลขโทรศัพท์ 053 491 604 หลายคนชอบปูขลุ่ย พล่าปลาแซลมอน แต่ตัวเองชอบพล่ากุ้งมากกว่า ถ้าสั่งจองล่วงหน้าหนึ่งวัน แนะนำจานเนื้อนุ่ม ได้ข่าวว่า เดี๋ยวนี้เปิดมื้อกลางวันด้วย แต่แนะนำให้โทรศัพท์ไปสอบถามก่อน แอบสงสัยจัง ว่าใส่ผงอูมามิหรือเปล่า เพราะกินแล้วคอแห้งจุง
    •  ครัวศิลปาชีพ ต้องลองเมนูชื่อแปลกๆ เช่นเป็ดอี้เหลียง หมูจินหัว แฮมยูนนานและปลาเทร้าจากดอยอินทนนท์ ร้านอยู่ถนนห้วยแก้ว(หน้าม.ช.) ใกล้กับ สตภ. ภูพิงค์ ร้านนี้เสิร์ฟอาหารจานใหญ่มาก และไม่มีบริการมื้อค่ำนะครับ ล่าสุดมีขนมอร่อยๆ เป็นวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน กินเสร็จแวะซื้อไอศครีมนมสด โยเกิร์ตสดๆ จาก อ.ส.ม. ตึกใกล้ๆ กัน ทุกๆ ฤดูร้อน จะมีข้าวแช่อร่อยล้ำ ห้ามพลาด
    • นาซิ จำปู๋ อาหารดูตอแหลได้อีก รสชาติก็โอเค ปัจจุบันร้านย้ายไปอยู่ตำบลแช่ช้าง ไปทางสันกำแพงตัดใหม่ เลยแยกสันกำแพง-บ้านธิ สังเกตด้านซ้ายมือ ไปไม่ถูก ถามทาง M. 081 831 9325
    • บุฟเฟ่ท์มื้อกลางวัน โรงแรมศิริปันนา ใกล้ๆ กับค่ายกาวิละ โดยเฉพาะอาหารไทย และ อาหารเมือง อาหารมีไม่เยอะแต่ทำได้ดีเชียว ไม่ชอบอย่างเดียว คือแสงในส่วนนี้มืดไป ทำให้รู้สึกกินข้าวอร่อยน้อยลง บุฟเฟ่ท์มื้อกลางคืน อร่อยกว่ามื้อกลางวันมากมาย แต่ที่ต้องชื่นชมเป็นพิเศษ กลับไม่ใช่อาหาร แต่เป็นน้องๆ บริกรที่นี่ เยี่ยมมากครับ
    •   Casa Diverso หลังจากฝึกปรือมาหลายปี กับร้านอาหารฝรั่งเลื่องชื่อ ในที่สุดก็พร้อมจะเป็นเจ้าของกิจการเองแล้ว เชฟเล็ก กับน้องโอ๋ เลือกจะทำอาหารฝรั่งที่ตนเองถนัด และเสริมด้วยอาหารไทยฟิวชั่นนิดๆ แต่รสชาติใช้ได้มากๆ ลองหลายครั้งแล้วให้ผ่านเลย แต่จะตามไปอัพเดทจานอื่นๆ อีก ยินดีกับกิจการของตัวเอง กับงานที่ทั้งคู่ถนัด ร้าน Casa Diverso อาจหายากสักนิดในตอนแรก เพราะอยู่ถนนราชมรรคา ตรงข้ามวัดเมธัง ทางเข้าเป็นวันเวย์ ต้องขับผ่านประตูสอนดอก แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าราชมรรคาประมาณ 20 เมตร หาไม่เจอโทรศัพท์สอบถาม 084 174 0699
    ก๋วยเตี๋ยว เด็กเส้น
    ตามคำเรียกร้อง ประชันกันไปเลย แยกเป็นประเภทให้ ชอบรสชาติไหน ใกล้ไหน ลองชิมดู

    ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา / เย็นตาโฟ
    • ซ้ง ด้านหลังศาลเจ้าในตรอกเหลาโจ๊ว ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ต้มยำ ลูกชิ้นรูปหัวใจด้วยแฮะ (ลูกชิ้นปลากลมอร่อยมาก) และมีเส้นเจี้ยมอี๋ ที่มีขายไม่กี่ร้านในเชียงใหม่ ถ้ามาไม่เต็มโต๊ะ มีสิทธิ์ต้องนั่งแบ่งๆ กัน อบอุ่นดี ขายข้าวซอยโตยเน้อ (แปลว่าด้วยนะ)
    •  ธนาโอชา ก๋วยเตี๋ยวแคะ เย็นตาโฟแสนอร่อย เครื่องเพียบบึมบัมไปหมด ทั้งลูกชิ้นปลากลม ลูกชิ้นปลาทอด ลูกชิ้นกุ้งทอด หนังไก่กรอบ ลูกชิ้นเต้าหู้ เต้าหู้ยัดไส้ เกี๊ยวปลา ถาโถมกันเข้ามา ถ้าไปกินช่วงเที่ยง ต้องลุ้นโต๊ะนั่งด้วย
    • เซี๊ยะ ป่าตันลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นกุ้งทอดอร่อย เย็นตาโฟ ไม่ต้องปรุง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ(สูตรเหมือนต้มยำจริงๆ แหะ มีใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ซอย ) ปัจจุบัน มีร้านสาขาอร่อยเท่ากัน ที่ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 11 ใกล้ๆ กับสี่แยกกลางซอย
    •  สอาด ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟและก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอร่อย ถ้ามีโอกาสลองเกี๊ยวน้ำ อร่อยดีขอบอก เปิดเช้าถึงสี่ห้าโมงเย็น บริเวณอนุเสาวรีย์สามกษัตริย์
    • ก๋วยเตี๋ยวป้าดา ลูกชิ้นปลาทำเอง ไร้สาร (เขาเขียนอย่างนั้น) เป็นอีกร้านที่ลูกชิ้นปลากลมอร่อยมาก ร้านสะอาดสะอ้าน บริเวณสี่แยกสะเมิง ฝั่งหางดง ถ้าขับรถเลียบคลองชลประทาน ถึงสี่แยก เลี้ยวซ้าย ชิดซ้าย

    ก๋วยเตี๋ยวหมู - บะหมี่หมูแดง
    •  ก๋วยเตี๋ยวกรุงสุโขทัย ใกล้กับวัดเกตุการาม ชอบมากๆ คือ ต้มยำแห้งรสขมกระดูกอ่อน(ใส่มะระ) สูตรเกี๋ยวเตี๋ยวเรือสมัยโบราณ ไม่ใส่มะนาว มือนิ่ง ปรุงได้เหมือนกันทุกชาม พี่ร้านดูใจเย็นมาก..ก
    • ก๋วยเตี๋ยวตำลึงหมู ในนิมมานเหมินท์ ซอย 1 นี่เอง อร่อยแต่น้อยถึงน้อยสุด แถมแพงกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวในกรุงเทพเป็นไหนๆ ท้องใหญ่ๆ หน่อยได้กิน 3 ชาม
    • เส้นเล็กต้มยำหมู ป้าดำ เส้นหนองหอย ตรงข้ามสำนักงานที่ดินเชียงใหม่ สาขาสารภี ขายสามชั่วโมงขายหมด อันที่จริงไม่มีป้ายร้าน แต่ถ้าเห็นธงฟ้าขึ้น แสดงว่าเปิดจ้า ยังมีอยู่ ลดธงลงเลยไปกินร้านอื่นได้เลย
    • ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู ♥ ร้านภูเก็ตลายคราม หลังมช. ใกล้ประตูทางเข้าคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปิดร้านบ่ายสาม ช่วงนี้ย้ายมาปิดวันพุธ
    • ก๋วยเตี๋ยวหมูพริกกะเหรี่ยง ไม่ชิม ไม่รู้ หน้าโรงเรียนเรยินา ในยุคสมัยนึงพริกกะเหรี่ยงดังมาก เพราะความเผ็ด ไม่รู้จะเผ็ดไปไหน ร้านนี้จำได้กินทีไรปาดเหงื่อไป เพราะทั้งเผ็ดและทั้งร้อน แต่น้ำซุปอร่อยมาก หยุดไม่ได้ เดี๋ยวนี้แก่ตัวลง กินเผ็ดมากไม่ไหว เพราะมันแสบไปถึงไหนต่อไหน
    • ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นลำใย ร้านสุพรรณี ในตัวอำเภอสะเมิงปู้นนนนนน
    • บะหมี่-เกี๋ยวหมูหมัก เครื่องใน ♥ ร้านโจ๊กโตเกียว ไม่ได้พิมพ์ผิด ร้านนี้เค้าขายโจ๊กตอนเช้า ขายก๋วยเตี๋ยวด้วย แถมยังมีหมูสะเต๊ะอร่อยล้ำอีกตะหาก ร้านโจ๊กโตเกียวอยู่ซอยตรงข้ามธ.กสิกรไทย สาขาช้างคลาน ข้างโรงแรมแชงกรีล่า
    • ♥ ช. โภชนา ก่อนถึงโจ๊กสมเพชร มีหมูกรอบอร่อยสุดยอด กับบรรยากาศทึมๆ ห้ามมอง จะกินข้าวหมูกรอบ หรือ บะหมี่หมูกรอบก็โอจ้ะ
    • กวางเจา บะหมี่หมูแดง-เกี๊ยวหมู ขนมจีบ เส้นบะหมี่ทำเอง เกี๊ยวหมูร้านนี้พี่โอชอบ รสชาติเหมือนกินย่านเยาวราชสมัยเด็กๆ อยู่ตรงข้ามสนามกอล์ฟลานนา เส้นไปแม่ริม เปิดหกโมงเช้า ถึงสามทุ่มจ้ะ
    • ♥ ราชา บะหมี่หมูแดง ตัวเมืองแม่ริม เปิดขายเฉพาะมื้อค่ำ ใครผ่านไปช่วงค่ำๆ เชิญลิ้มลอง
    • ลำปางเลิศรส กินแล้วนึกถึงบะหมี่จับกังย่านเจริญกรุง ไม่รู้ทำไม มีหลายสาขาให้เลือกอร่อย
    ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
    • เต็ง รุ่งเรือง ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำใส และข้าวซอย ไปมื้อเที่ยงต้องแบ่งกันนั่งเพราะคนเยอะมาก เต็ง อยู่ถนนวัวลาย ใกล้สถานเลี้ยงเด็กกำพร้าบ้านกิ่งแก้ว อิ่มแล้วคิดถึงน้องๆ น่าสงสารบ้างก็จะดี
    • ♥ รสเยี่ยม ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำข้นและแกงกะหรี่เอ็น เดี๋ยวนี้สาขาเพียบ แต่แนะนำร้านต้นตำรับในคูเมือง เลยตลาดสมเพ็ชร(มื้อกลางวัน) ส่วนมื้อกลางคืน แนะนำที่ถนนช้างเผือก หน้าตลาดธานินทร์  ส่วนสาขานิมมานฯ ซอย 11 น่าจะใส่ใจเรื่องความสะอาดร้านมากกว่านี้ อาหารรสไม่ดีเท่าเดิม และข้อสำคัญคือแพงเกิน สำหรับเกาเหลาหม้อดินชามละร้อย! และจากที่กินมาครบทุกร้าน แต่ละร้านรสชาติก็ไม่เหมือนกัน แนะนำร้านดั้งเดิมจ้า
    • ♥ โกเหลียง ด้านในคูเมือง ก่อนถึงประตูท่าแพ ขายก๋วยเตี๋ยวเรือมาเก่าแก่ ดั้งเดิม
    •  หยกฟ้า ตรงข้ามกับกาชาดเชียงใหม่ ไม่ไกลจากโรงเรียนยุพราช นอกจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสอร่อยแล้ว ร้านนี้ยังมีลาดหน้า ผัดซีอิ๊ว ที่ดังไม่ใช่ย่อยด้วย
    • ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว ลูกชิ้นร้านก๋วยเตี๋ยวทิพรส ในตัวเมืองฝาง สุดแสนไกล แต่ถ้ามีโอกาสไป ขอแนะนำ
    • เฝอเนื้อ หรือ เส้นเล็กน้ำเนื้อน้ำใสสูตรเวียตนาม/ลาว ร้าน My Vietnamese หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่
    • เฝอเนื้ออีกร้านที่ใช้ได้ คือร้าน เฝอเวียงจันทร์ ซอยตรงข้ามโรงแรมแชงกรีล่า ถนนช้างคลาน
    ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น
    • ♥ ชายทุ่ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น น้ำข้น ซกโฮก ดังๆ อร่อย ร้านตั้งอยู่เส้นสันกำแพงสายใหม่ ร้านอยู่ชายทุ่งจริงๆ แต่คนกินเพียบ คนกรุงเทพฯ ก็เยอะ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย คนเชียงใหม่รุ่นเก่าจะมีคำเปรยเรื่องเป็ด เขาจะไม่ชวนเพื่อนๆ กินเป็ด เพราะกลัวเสียเพื่อนกัน 
    ก๋วยเตี๋ยวไก่ - ไก่ตุ๋น
    • ก๋วยเตี๋ยวไก่ กำแพงเพชร ต้มยำไก่ต้ม ต้มยำหมูกรอบ สูตรของเขาเอง ขายเฉพาะกลางคืน อยู่ถนนสุเทพ ตรงข้ามโรงพยาบาลมหาราช(สวนดอก) จริงๆ ย่านนี้มีอร่อยอีกหลายร้าน แต่หาที่จอดรถยากจัง
    • นึกถึงก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นยาจีนทีไร นึกออกแต่ รสเสวย ก่อนถึงสวนบวกหาด แทบจะละลายในปาก
    •  ก๋วยเตี๋ยวคุณตุ่น อันที่จริงไม่มีชื่อร้านในตอนแรก ถามก็บอกให้เรียกก๋วยเตี๋ยวไปเรื่อย พี่ตุ่นเจ้าของร้านให้เรียกอย่างนี้ เพราะขายก๋วยเตี๋ยวที่เปลี่ยนไปทุกวันแล้วแต่เจ้าของร้าน เพราะกลัวคนกินเบื่อ อร่อยทุกตัวที่เคยลองไม่ว่า ก๋วยเตี๋ยวต้มแซ่บ ไก่ตุ๋นมะระ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด หรือแม้แต่เย็นตาโฟ อดีตเปิดขายสองชั่วโมงหมด แถมต้องนั่งเบียดๆ กันนะครับ ถึงจะได้อารมณ์ ปัจจุบัน ร้านย้ายไปรวมกลุ่ม กับร้านเจเทียนเซี้ยง ร้านข้าวแกงพิจิตร ด้านในประตูเชียงใหม่ ร้านนี้อยู่ในดวงใจใสๆ ของพี่โอเลยล่ะ เดี๋ยวนี้เปิดสิบโมงเช้า ถึงสี่โมงเย็นแล้ว แต่หมดก่อนก็ปิดจ้า คราวที่แล้วก็บ่ายโมงนิดๆ เท่านั้นแหละ
    ก๋วยเตี๋ยวหลอด
    • ก๋วยเตี๋ยวหลอดฟ้าธานี สามแยกระหว่างถนนห้วยแก้วกับถนนศิริมังคลาจารย์ นอกจากก๋วยเตี๋ยวหลอดแล้ว ยังมีปอเปี๊ยะสดด้วย
    • ก๋วยเตี๋ยวหลอด ♥ กุ๊กเซ่ง ถนนวัวลาย
    • ก๋วยเตี๋ยวหลอด ♥ ร้านคุณตุ่น ถนนพระปกเกล้า ร้านที่สองถัดจากร้านอาหารเจเทียนเซียง ไม่ได้มีจำหน่ายทุกวัน แต่ถ้าวันไหนมี เอาไปเลยที่หนึ่งในจำพวกก๋วยเตี๋ยวหลอด เพราะน้ำจิ้มสูตรเด็ด ใส่กุ้งตำไม่มียั้ง อร่อยจนขอซื้อน้ำจิ้มกลับบ้าน
    ผัดไท
    • ♥ ผัดไท ร้านครัวย่า ในเชียงใหม่เลคแลนด์
    • ♥ ผัดไท ครัวอาจารย์สายหยุด ถนนศรีลานนา (ทางไปแม่ริม) อธิบายทางยาก โทรหากันเอง T. 053211848 อันที่จริงอ.สายหยุด โนรี(เทิร์น) ย้ายไปอยู่กระบี่นานแล้ว แต่ทิ้งสูตรไว้ให้ อืม.. พูดแล้วก็เริ่มคิดถึง แต่ข่าวใหม่ บอกนางกลับมาแล้ว ต้องตามไปกอด
    • ล้านผัดไทท่าแพ (เจ้าเก่า) มันน่าจะเรียกผัดเมืองมากกว่า เพราะรสชาติไม่ใช่ผัดไทภาคกลางเลย แต่ก็อร่อย ถ้าลดหวานอีก มีลูกชิ้นหมูน้ำใสอร่อยขายด้วย แต่ก่อนขายอยู่ย่านประตูท่าแพ ปัจจุบันย้ายไปอยู่ถนน สิทธิวงศ์ ใกล้ๆ กับถนนช้างม่อย
    • ผัดไท ร้าน ♥ ภูเก็ตลายคราม รสชาติไม่เป็นรองใคร หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่
    ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
    • ก๋วเตี๋ยวคั่วไก่ ♥ ร้านเค้กคอตเทจ สุดซอยศิริมังคลาจารย์ 13 สูตรคุณยาย ไม่ได้มีจำหน่ายทุกวัน
    • ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ♥ ร้านเอกทิพย์โชคดี ถนนจ่าบ้าน เข้าได้หลายทาง แต่ที่สะดวกสุดคือข้างโรงแรมธารินทร์
    ลาดหน้า-ผัดซีอิ๊ว
    • ลาดหน้านำชัย มีทั้งหมูและทะเล อยู่ถนนเข้ากองบิน 41 ร้านนี้ผัดเส้นดี รสชาติน้ำลาดหน้าอร่อย แต่จะอร่อยกว่านี้ ถ้าหมักหมูให้มีรสชาติกว่านี้ ส่วนตัวชอบสั่งไข่ดาวโปะหน้าด้วย บางอารมณ์ก็โปะไข่เจียว ให้รู้สึกแปลกปากดี
    •  ลาดหน้าหม้อดินนครปฐมโอชา ซอยข้างโรงแรมดิเอมเพรส ถนนช้างคลาน แนะนำลาดหน้าเนื้อนุ่ม เสียดายเนื้อน้อยไปหน่อย ข้าวหมูกรอบก็ใช้ได้ แต่โกยซีหมี่ไม่ปลื้ม เปิดสิบโมงเช้าถึงสองทุ่มทุกวัน
    • ลาดหน้าเนื้อ ลาดหน้าหมู โกยซีหมี่ ผัดซี่อิ๊วเนื้อ/หมู ร้านกุ๊กเซ่ง ถนนวัวลาย เยื้องๆ กับบ้านกิ่งแก้ว
    • ลาดหน้าหมู ลาดหน้าเจ ผัดซีอิ๊ว ร้าน ♥ เอกทิพย์โชคดี ซอยข้างโรงแรมธารินทร์ ถ.ซุปเปอร์ไฮเวย์
    • ลาดหน้า หยกฟ้า ตรงข้ามกาชาดเชียงใหม่ ไม่ไกลจากโรงเรียนยุพราช
    • ลาดหน้าหมู สันกำแพงโภชนา อ.สันกำแพงนู่นเลย
    • ลาดหน้าปลาเต้าซี่ อร่อยเลิศ ต้องยกให้ ♥ สโมสรยิมคนา ใกล้ๆ ค่ายกาวิละ
    • ลาดหน้าปลาเต้าซี่ ของครัวศิลปาชีพ เกือบสุดถนนห้วยแก้ว ข้างสภต.ภูพิงค์
    ก๋วยจั้บ
    • ♥ ก๋วยจั้บสามกษัตริย์ หมูกรอบชิ้นโตหั่นสวย น่าตาน่ากินเป็นที่สุด
    • ก๋วยจั้บช้างม่อยตัดใหม่ ไปต้องไปไกลถึงยุโรป เพราะขับรถเลนขวาเฉยเลย ซ่อนๆ ตัวอยู่ในซอย ใกล้ๆ กัน มีหมูสะเต๊ะเจ้าอร่อย
    ร้านข้าวต้ม ซดโฮก
    • ข้าวต้มมื้อเช้า เขาไปกินที่ร้านปฐม จุดสังเกตคือสะพานลอย ตรงข้ามสถาบันราชภัฏ เชียงใหม่ ลองหมู-ไก่รวนเค็ม ต้มจับฉ่าย พะโล้รวม แกงจืดมะระใส่ผักกาดดอง ทุกวันอาทิตย์มีแกงจืดเห็ดหอม หอมมาก แต่ที่เด็ดสุดๆ คือน้ำจิ้มที่วางอยู่บนโต๊ะ
    •  ถ้ามื้อเย็นถึงดึก ต้องข้าวต้มย้ง อาหารขึ้นชื่อมีเยอะมาก ไชโป๊วผัดไข่ พะโล้ ปลาสลิดทอด หมูหวานไม่หวานเลี่ยน จับฉ่าย และอื่นๆ ตั้งอยู่บริเวณสามแยกถนนนิมมานฯ กับถนนสุเทพ ข่าวล่าสุด ย้งกำลังจะมีสาขาเพิ่มย่านตลาดรวมโชค ช่วงนี้ร้านดั้งเดิมปิดปรับปรุง ไม่เสร็จตามกำหนดเปิด แล้วจะตามมาอัพเดทให้อีกรอบ
    • ข้าวต้มนายแดง ย่านถนนช้างคลาน เค้าบอกกันว่า เมนูห้ามพลาดของร้านนี้ ต้องกินขาไก่ซุปเปอร์ แต่พี่โอไม่กินอวัยวะส่วนนี้ของไก่ค่ะ ทำใจไม่ได้สักที 
    อาหารจานเดียวและข้าวราดแกง ง่าย-อร่อย-ไม่แพง
    •  ครัวย่า เมนูอาหารมีไม่มาก แต่อร่อยแทบทุกอย่าง เช่น ขนมจีนน้ำยา น้ำพริก ซาวน้ำ ผัดไทกุ้งสด ข้าวคลุกกะปิ ข้าวมันส้มตำ หมูย่าง แกงเขียวหวาน สตูว์ลิ้นวัว มีอาหารใต้ และอาหารประจำวันอร่อย แต่ไม่ชอบน้ำพริกกุ้งสด หวานไป ขนมหวานอีก 2 อย่าง บรรยากาศสบายๆ เปิด 10.00-14.00 ในหมู่บ้านเชียงใหม่เลคแลนด์ ริมคลองชลประทาน
    •  กุ๊กเซ่ง นอกจากอาหารจีนรสชาติเหลาแล้ว อาหารจานเดียวร้านนี้อร่อยทุกจานเหมือนกัน ทั้งข้าวและก๋วยเตี๋ยวชอบทุกจาน เช่นกะเพราเนื้อ ผัดซีอิ๊วเนื้อ โกยซีหมี่ ข้าวผัดปู ข้าวผัดกวางเจา  ราคาประหยัด ใกล้วัดศรีปิงเมือง 
    • ครัวมะยม ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 13 อาหารจานเดียวที่คุณนึกได้ เขาก็ทำได้ ปิดไม่เกินทุ่ม และปิดวันจันทร์ คนเยอะมาก อาจต้องรอคิวนาน
    • ♥ เฮียท้ง ตรงข้ามตลาดสมเพชร ขายสี่โมงเย็นถึงตีสาม เอาอก เอาใจคนเที่ยวดึก ลองเกาเหลาผัดไท กะเพราหมูคลุกข้าว หมูผัดพริกแกง ข้างๆ มีร้านน้ำเต้าหู้แสนโด่งดังด้วยจ้ะ
    • ♥ เอกทิพย์ นอกจากอาหารจีนเหลาแล้ว ยังเอาใจคนรักอาหารจานเดียวอิ่มอีกด้วย มีให้เลือกทั้งเจ และ ไม่เจ
    •  ข้าวแกงนายโอ ไม่ใช่ร้านผมนะครับ หมูอบ ผัดเผ็ดปลาดุกกรุบกรอบกินได้หมด กินเนื้อวัว ลองแพนงเนื้อ ไข่ต้มยางมะตูม อร่อยลืมตาย ขายแต่เช้าถึงบ่ายต้นๆ ร้านนายโออยู่ตีนสะพานก่อนเข้าถนนฟ้าฮ่าม
    •  ภูเก็ตลายคราม ถนนสุเทพ หลังมช. เยื้องๆ ร้านดอยคำโครงการหลวง ร้านปิดบ่ายสามและปิดวันพุธ ส่วนตัวชอบแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงเผ็ดมะระ และหมูพะโล้สูตรภูเก็ต มีอาหารตามสั่งเช่น ผัดไท และก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูอร่อย
    •  ข้าวมันไก่ไหหลำ ถนนข้างสถานีรถไฟ ขายแต่เช้า บ่ายหมด
    •  ข้าวมันไก่เกียรติโอชา เจ้าเก่าแก่ของเชียงใหม่ ย่านอนุเสาวรีย์สามกษัตริย์ มีทั้งไก่ต้ม ไก่ทอด หมูทอดและหมูสะเต๊ะ ถึงจะอร่อยแต่ถ้าเจอข้าวก้นหม้อ ก็มันเยิ้มสุดๆ เหมือนกันทุกร้าน
    •  ข้าวมันไก่โกเฮง ตรงข้ามกองพัน 33 เส้นทิศเหนือไปอำเภอแม่ริม นอกจากไก่นุ่มๆ แล้ว น้ำซุปยังหอมมะนาวดองด้วย ซดคล่องคอมากๆ 
    • สุมิตรา แกงเนื้อ แกงเผ็ดหมู เขียวหวานไก่ ถูกไม่น่าเชื่อ เพียงจานละ 10 บาท ในตลาดทองคำ ใกล้กับตลาดสันป่าข่อย ขายตั้งแต่เย็นจนถึงดึก ปิดทุกวันอาทิตย์ กรุณาเข้าแถวและจ่ายก่อนกิน ร้านขวัญใจเด็กเที่ยว เที่ยวจนเงินหมด ก็แอบมาโซ้ยขนมจีนแกงกะทิกันโฮกๆ ที่ร้านนี้ เส้นทางไปไม่ถูกหรอก ต้องให้คนเมืองพาไปกิน เพราะคนกรุงหลงแน่ๆ
    • ขาหมูช้างเผือก บริเวณตลาดนัดอาหารประตูช้างเผือก ตลาดติดเฉพาะมื้อค่ำ เลิกกลัวอ้วนเมื่อไหร่ ค่อยกิน สังเกตคนขายผู้หญิงหน้าตาคมคายใส่หมวกเคาบอยยืนสับหมู ฉับ ฉับ ฉับ แบบไม่สนใจโลก ถ้าขับรถมาตอนค่ำแล้วรถติดมากๆ ย่านนี้ บอกให้เลยนังหนูคนนี้แหละ ตัวการ 555
    • สุกี้โคคา ไม่ใช่แฟรนไชส์นะครับ อยู่บริเวณตลาดนัดอาหารประตูช้างเผือกเหมือนกัน ขายเฉพาะกลางคืนครับ ลองสุกี้แห้งเนื้อ 
    • ถ้าชอบสูตรโบราณ ลองสุกี้หลังสนามกีฬาเทศบาล ขายตั้งแต่เช้าถึงเย็น ปิดก่อนมืด
    •  ชวนชิม ข้าวแกงสูตรคนจีน อร่อยมื้อเช้า/สาย เริ่มต้นที่ 30-35-50 บาท/จาน อยู่ถนนโชตนา ใกล้ๆ กับธนาคารทหารไทย ทุกวันพระจะมีเมนูมังสวิรัติด้วย ลองขนมจีนน้ำยาเจ แล้วจะรัก
    •  ลุงไทย เพชรบุรี ถ้าคุณชอบเผ็ด--ด--ด มีทั้งหมู ไก่ เนื้อ กบ ปลาไหล ปลากระเบน ปลาฉลามก็เคยเจอ เครื่องในกบ อุ๊บ้ะ.. เมื่อก่อนเริ่มขายตั้งแต่ตีหนึ่งครึ่ง! จนถึงบ่ายต้นๆ ปัจจุบันปรับเป็นตีสาม ปิดวันเสาร์-อาทิตย์ ไปร้านพ่อนะจ๊ะ ในถนนเข้ากองบิน 41 โดนกว่าร้านลูก(ถนนสุเทพ) ปัจจุบันลุงไทย ไม่ได้ลงมือทำแล้วเพราะสุขภาพ พักเยอะๆ ขอให้หายไวๆ นะ
    • บ้านคุ้ม ซอยเล็กๆในถนนทางเข้ากองบิน 41 เช้าๆ บางทีผมจะแอบไปกินข้าวแกงร้านนี้ ชอบแกงเขียวหวาน สูตรโบราณดี ไม่ข้นไป และต้องใส่เลือดไก่ด้วยวุ้ย ถึงจะแท้
    • พรเพ็ญ ขาหมูเชียงดาว ไกลปู้นถึงเชียงดาว 80 กม. จากตัวเมืองเชียงใหม่ ก็ยังถ่อสังขารไปกิน หลายคนบอกเขาใส่ไมโล เออ..ไม่แน่ใจ 555+
    •  ต้มเลือดหมู ประตูเชียงใหม่ ขายเฉพาะมื้อค่ำ อยู่ด้านในประตูเชียงใหม่ ชอบแต่กินได้ไม่บ่อย หมอไม่ปลื้ม เพราะเครื่องในเพียบ หมูปรุงรสอร่อย น้ำเข้มข้น พริกไทกระจายซ่านทั้งลำคอ ยิ่งสั่งเพิ่มไข่เป็ดต้มยางมะตูม เหยาะซีอิ๊วขาวหน่อย โอ้...สวรรค์
    • ถ้ายังอยากกินมื้อเช้า ลอง ต้มเลือดหมูร้านสหรส สาขา 2 เชียงใหม่ ย่านถนนช้างคลาน ฝั่งตรงข้ามกับโรงแรมแชงกรีล่า 
    • ย่านนิมมานฯ ก่อนถึงกาดต้นพยอม มีร้านโจ๊กต้นพยอม แต่ตัวเองสั่งแต่ต้มเลือดหมู
    • ข้าวต้มเลือดหมูเฮียรัตน์ ย่านไนท์บาร์ซาร์ หน้าห้างสรรพสินค้าพลาซ่า ถนนเจริญประเทศซอย 1
    • จะเอ๋ โจ๊ก ข้าวต้มเลือดหมู ริมถนนตรงข้ามป้ายทางเข้าโรงแรมดีทู ไนท์บาร์ซาร์ เปิดขายตีห้าถึงเก้าโมงเช้า
    •  ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สปาร์เก็ตตี้ปลาเค็ม ร้าน Cake Cottage เขียนแล้วหิวอยากกิน จานน้อยๆ คุณยายผัดแบบสูตรของฉัน แต่อร่อยอ่ะ ช่วงเทศกาลท่องเที่ยวทางเหนือ ทางร้านของดอาหาร ทำแต่ขนม ปิดร้านทุกวันที่ 5, 15 และ 25 จ้ะ (ร้านนี้ขนมอร่อยมานาน หลายร้านในนิมมานฯ มาแอบซื้อไปขาย อุ๊ปส์..)
    อาหารเจ และ มังสวิรัติ
    ถ้าไม่เคร่งชนิดต้องแยกจานเจเป็นพิเศษ สารพัดร้านอาหารมีทั้งนั้น ลดการกินเนื้อบ้างก็ไม่เลวครับ
    •  ร้านพันพรรณ ในวัดสวนดอก ถนนสุเทพ บริการอาหารมังสวิรัติอินทรีย์ (Organic) รสชาติดีเชียว ฝรั่งนั่งกินกันตรึม
    • ♥ ร้านเจกระยาทิพย์ ถนนสุเทพ ใกล้วัดสวนดอก อาหารพร้อมตักรสชาติดี
    • ร้านอาหารเจสวนดอก ถนนสุเทพ ใกล้วัดสวนดอก มีทั้งอาหารตัก อาหารเมือง ก๋วยเตี๋ยว ซาละเปาเจ
    •  ร้านอาหารเจเทียนเซียง ถนนพระปกเกล้า อาหารเจอร่อยๆ กินได้อร่อยปาก สบายท้อง ถูกมากๆ อีกต่างหาก
    •  เอกทิพย์ โชคดี ถนนจ่าบ้าน อร่อยสุดยอด โดยเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจ ห้ามพลาด ที่นี่คึกคัก ขนาดต้องซื้อคูปองตุนไว้ แต่ช่วงปกติ ก็มีเมนูเจ เล่มเหลืองๆ สั่งได้ครับ
    • อาหารแขกมังสวิรัติเซ็ต 99 บาท ร้าน Le Spice ย่านไนท์บาร์ซาร์ อร่อยมากๆ
    กินเล่น-ขนมหวานๆ จุบๆ จิบๆ
    •  W by Wanlamun  อยู่ถนนช้างม่อยซอย 2 ข้างธนาคารทหารไทยขวามือ หมายเลขโทรศัพท์ 053 232 328 เสริฟขนมสไตล์ฝรั่งเศส รสชาติดี เช่น แซงโตโนเร่ ปกติก็ไม่สนใจขนมเท่าไหร่ แต่ต้องกินครับร้านนี้ ห้ามพลาด
    •  โอ่วนี้แปะก้วย หรือเผือกกวนเสิร์ฟกับข้าวเหนียวนุ่มๆ และแปะก้วย จะมีร้านไหนมาเทียบร้านเจี่ยท่งเฮง เป็นไม่มี ยกให้มือหนึ่ง ร้านอยู่ถนนศรีดอนไชย ตรงข้ามโรงแรมเชียงใหม่พลาซ่า และอีกสาขาใหญ่เบ้อเริ่ม ริมถนนซุปเปอร์ เลยโรงพยาบาลเทพปัญญาไปหน่อยนึง
    • ลุงจร ข้าวเกรียบปากหม้อ-สาคูไส้หมู ย่านวัดเกตุ สูตรคนที่นี่กินจะราดกะทิด้วย
    • กล้วยทอดบัตรคิว ตลาดสันป่าข่อย ต้องจับบัตรคิวด้วยจ้า
    • กล้วยทอดพิจิตร หน้าโรงหนังทิพย์เนตรเก่า
    • กล้วยทอดอยุธยา ป้านาเจ้าเก่า ถ.นิมมานฯ 17 เกือบสุดถนน (ใกล้ร้านสุริยันจันทราครับ)
    •  ขนมหม้อแกง เผือกกวนแปะก้วย ร้านหาดใหญ่ บนถนนช้างคลาน นอกจากอาหารปักษ์ใต้อร่อยแล้ว ขนมหม้อแกงร้านนี้เข้มข้นมาก คนใต้มือหนัก
    • บัวลอยไข่หวาน บริเวณสัญญาณไฟ ถนนสันป่าข่อย ขายเฉพาะกลางคืน
    • ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม ร้านขนมบ้านอาจารย์ เปลือกไม่อร่อย แต่ไส้อร่อยมาก
    • ก.มานะ ข้าวเหนียวมูน ใกล้ๆ โรงเรียนยุพราช
    • ข้าวเหนียวมะม่วงอยุธยา ตรงข้ามตลาดหนองหอย
    •  ศิริวัฒนา-หวานละมุน ขนมหวานไทยร้อน-เย็น ชอบขนมเย็นที่ต้องใส่น้ำแข็งของร้านนี้ ไม่ว่าซ่าหลิ่ม รวมมิตรน้ำกะทิ ทับทิมกรอบ ลอดช่องไทย น้ำกะทิหอมหวานมันครบ ซื้อกลับนะครับ ไม่มีโต๊ะนั่ง ร้านอยู่ในตลาดธานินทร์ ย่านช้างเผือก
    • น้ำเต้าหู้ เฮียเม้ง ทรงเครื่อง ตรงข้ามตลาดสมเพ็ชร ขายเฉพาะกลางคืน เดี๋ยวนี้เขยิบมาขายห่างจากที่เดิมนิดนึง ถ้าจอดรถไม่ได้ กลับรถมาจอดด้านตลาดสมเพ็ชร แล้วซื้อร้านสาขาที่เปิดใหม่ มีคนบอกเจ้าของไม่เคยยิ้มเลย หน้าหงิกอยู่ตลอด แถมไม่ค่อยยอมพูดด้วย แต่เอ... กับพี่โอเค้าก็คุยด้วยนะ
    •  หมูสะเต๊ะ ซอยหลังช้างม่อยตัดใหม่ (ถนนยุโรป เพราะขับรถชิดขวา!) ตรงข้ามก๋วยจับน้ำใส
    •  หมูสะเต๊ะ ซอยตรงข้ามโรงแรมแชงกรีล่า สังเกตซอยฝั่งตรงข้าม ธ.กสิกรไทย สาขาช้างคลาน 
    • ไอศครีมมะพร้าวอ่อน ในตรอกเล่าโจ๊ว และ ย่านสามกษัตริย์ ใกล้ไหนกินนั่น
    • ไอศครีมกดกริ่ง นิมมานเหมินท์ ซอย 5 ติดกับโรงแรมเล็กๆ บรรทมสถาน ขายไอศครีมรสตามฤดูกาล มี 23 รส ชอบรสน้อยหน่าเป็นพิเศษ ถึงจะไม่อร่อยเท่าร้านครัวสบาย(ปิดไปแล้ว) แต่ก็หากินยากไม่ใช่เหรอ?
    • ไอติมกะทิรวมมิตรต้องไอศครีมป่าตัน
    • ตือคาโค ย่านแมคคอมิค และตลาดจันทร์กุมาร ในถนนทางเข้ากองบิน 41 แต่ร้านที่แมคคอมิคดังกว่า
    •  Lemon Pie ร้าน Cake Cottage ศิริมังคลาจารย์ ซอย 13 ใกล้สุริยันจันทรานิดเดียว
    • ข้าวหลามลุงเงิน ดอยสะเก็ด ขายเฉพาะปลายฝนต้นหนาว เพราะใช้ข้าวอ่อน สูตรไม่ใช่หนองมนนะจ๊ะ ไม่เหมือนกัน
    •  วุ้นมะพร้าวกะทิ ร้านครัวศิลปาชีพ นอกจากอาหารอร่อยแล้ว ยังมีขนมวุ้กะทิอร่อย หอม มัน แถมยังหวานน้อยอีกด้วย
    •  ลูกชิ้นปลานึ่ง ตลาดกลางคืนระหว่างตลาดวโรรส(กาดหลวง) และ ตลาดต้นลำไย ร้านรถเข็น ย้ายไปย้ายมา
    • ไส้กรอกอีสาน ร้านรถเข็น  คุณยายไส้กรอกอิสาน สาขา 1 ขายอยู่หน้าถนนนิมมานฯ ระหว่าง ซ. 7 ถึง ซอย 9 ช่วงค่ำถึงมืด ชอบรสธรรมดาดั้งเดิม และรสเปรี้ยว ไก่สมุนไพร ไส้อั่ว ส่วนตัวไม่ชอบไส้กรอกอีสานแบบลูกกลมๆ หยิบผักแนมเองเลยครับ ข่าวล่ามาว่าจะเปิดขายกลางวันด้วย แต่ฝั่งตรงกันข้าม ข่าวล่ากว่านั้น เดี๋ยวนี้ต้องหยิบบัตรคิวแล้ว จ๊ากกกกก ล่าสุด มีไปเปิดเลียบคลองชลประทานทางไปห้วยตึงเฒ่า อะไรจะขนาดนั้น
    • ไส้กรอกแม่อุดม อีกหนึ่งไส้กรอกอิสานเจ้าอร่อย ไม่ไกลจากริมปิงซุปเปอร์ฯ สาขาแก้วนวรัฐ ใครผ่านไปมา อย่าลืมลองแวะชิม อิ่มถึงเย็น
    •  โยเกิร์ตยี่ห้อ Ramida มีหกรส อร่อยมาก ร้านหยก อินเตอร์เทรด และอีกหลายที่
    • พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ร้านโคตุ๋น ในโครงการบิสิเนสพาร์ค หลังบิ๊กซีเอ็กซ์ตร้า ไม่รู้จะเรียกว่าอะไร จะพุดดิ้งก็ไม่ใช่ เต้าฮวยเย็นก็ไม่ใช่ แต่รสชาติดี 
    •  เค้กมะพร้าวอ่อน ร้าน Rich Coffee House ด้านในคูเมือง ถ.ศรีภูมิ เลยโจ๊กสมเพชรมาหน่อยเดียว 
    •  คาราเมลคัสตาร์ด ร้าน Smiley Kitchen ต้นซอยนิมมานเหมินท์ 3 แต่ที่นี่เขาเรียกพุดดิ้ง
    • ขนมสีนีออนอย่าง Macaron ของโรงแรมดาราเทวี ถ.สันกำแพงสายเก่า ลองรสกุหลาบ
    •  พายฟักทอง ของโรงแรมแคนทารี่ หน้าถนนนิมมานฯ 12
    • ครัวซองท์ นานา มีหลายที่ ไม่ว่าถ.สันติธรรม หนองหอย หรือทุกเช้าวันเสาร์ หลังโรงแรรมคีรีธารา ในสุดของของถนนข้างศูนย์ประชุมนานาชาติ เชียงใหม่ ริมคลองชลประทาน
    ร้านอาหารอื่นๆ สอบถามได้ครับ อาจจะไม่ถูกปากพี่โอ แต่ถูกปากเพื่อนๆ ก็ได้ครับ และอย่างที่ทราบกันนั่นแหละ ต่างคนก็ต่างใจ กินแล้วไม่อร่อย ก็ต้องขออภัยด้วยครับ แนะนำผมเพิ่มเติมเรื่องนี้จะยินดีมากครับ

    วัฒนธรรมการกิน เป็นอะไรที่มีเสน่ห์น่าค้นหาเสมอ ตั้งแต่ย้ายมาอยู่เชียงใหม่ ผมเรียนรู้เรื่องการกินของคนเมืองหลายอย่าง ดูตัวอย่างกัน
    • คนที่นี่มีของกินที่ผมกินไม่ได้หลายอย่าง เช่น ลาบควายดิบ เป็นต้น ลาบเมืองไม่เหมือนลาบอิสานนะครับ เพราะใส่มะแขว่น คนละรสชาติครับ และคนทำลาบอร่อยเป็นผู้ชายทั้งหมดครับ เพราะเป็นอาหารชั้นสูงและมักลาบกินกันในงานบุญ กินกับเหล้า ผู้ชายจึงมือถึงกว่า (เอ๊ะ--แปลว่าอะไร?)
    • คนเชียงใหม่ชอบกินข้าวเหนียวมากกว่าข้าวเจ้า กินได้ทุกมื้อ คนที่นี่เขาเรียกข้าวนึ่ง แล้วข้าวเหนียวในตลาดเขาขายเป็นกิโล แรกๆ ไปซื้อ งงไปเลย เพราะนึกปริมาณไม่ออกจริงๆ
    • น้ำพริกน้ำปู๋ (ปูนาตำทั้งตัวปรุงรส)เผ็ดสุดยอดในจำนวนน้ำพริกเมืองเหนือทั้งหมด กินกับหน่อไม้สดช่วงหน้าฝน แต่บางคนแพ้น้ำปู๋ กินแล้วง่วง ปวดตามข้อ บางคนแพ้มากถึงขั้นระบบการหายใจล้มเหลว และเสียชีวิตได้
    • ผักพื้นเมืองหลากหลายอร่อยๆ ไม่ว่า แกงผักหวานไข่มดแดง แกงผักเซียงดา และอื่นๆ อีกมากมาย เหล่านี้มีมาหมุนเวียนตามฤดูกาล ให้เราลิ้มลอง ไม่ควรพลาด
    อย่าลืม You are what you eat ไม่มีอาหารใดเพื่อสุขภาพจริงหรอกครับ ถ้าคุณไม่เรียนรู้เรื่องโภชนาการที่ถูกต้อง

    22 สิงหาคม 2557

    SuriyanChandra in Medias

    สวัสดีครับเพื่อนๆ

    เดือนกรกฏาคมปีนี้ (ค.ศ. 2014) สุริยันจันทราได้ลงนิตยสาร ของสำนักพิมพ์ใหญ่นั่นคือ สำนักพิมพ์บ้านและสวน คราวนี้ เป็นหัวหนังสือใหม่ Pocket Garden ชื่อน่ารักเชียว ขอบคุณคุณหมวย และทางบ้านและสวน ที่ให้ความสนใจ หมั่นคอยติดตามสุริยันจันทรามาตลอด ตั้งแต่ร้านแรกในนิมมานเหมินท์ 1 ไล่เรียงมาจนถึงร้านใหม่ที่ ศิริมังคลาจารย์ ซอย 11(หลังนิมมานฯ ซอย 17)



    สำหรับเพื่อนๆ ที่รู้จักสุริยันจันทรา คงทราบดี ว่าเราจัดร้าน จัดสวนใหม่กันตลอด ต้นไม้มีปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสม เวอร์ชั่นที่ถ่ายสวนคราวนี้ แตกต่างจากปัจจุบันหลายอย่าง พี่โอมักปรับเปลี่ยนตามฤดูกาล เพื่อให้สวนดูไม่ซ้ำซาก จำเจ ต้นไม้หลายต้นสิ้นอายุขัย บางต้นป่วยเกินเยียวยา บ้างต้องนำไปอนุบาล เพื่อรอผลิดอกให้เราได้ชื่นชมกันอีกครั้ง เมื่อถึงเวลาอันเหมาะสม

    เบื้องหลังการทำงานคราวนี้ ทุลักทุเลอีกแล้ว เพราะทีมงานบ้านและสวน มาเก็บภาพในฤดูฝน ปี 2013 (หนังสือวางจำหน่ายปี 2014)


    เริ่มจากการติดต่อทางเมล ทางอีเมล ถึงการขออนุญาตมาเก็บภาพสวน สำหรับหนังสือฉบับสวนของสำนักพิมพ์
    กำหนดนัดถูกเลื่อนไปมาตามความสะดวกของทีมงานและของเจ้าของสวนแต่ละท่าน

    น้องหมวยสอบถามถึงเวลา พี่โอขอเป็นรายสุดท้ายและช่วงบ่ายแก่ๆ เพราะที่สวนนี้ แสงแดดเช้าจะสวยมาก แต่ร้านยังไม่เปิด (T . T) อีกความหวังนึง คือแสงสีทองช่วงบ่ายแก่ๆ ก่อนค่ำ

    แต่...

    มรสุมเข้าสู่ภาคเหนือ ทำให้ฝนตกหนัก

    แล้วฝนก็ตกติดต่อกันสามวัน

    ผลกระทบตามมาคือ ต้นไม้ ดอกไม้ชอกช้ำด้วยฝนที่ตกต่อเนื่อง เราต้องโยกย้ายไม้ดอกในกระถางกันสารพัด


    น้ำในบ่อปลาขุ่นด้วยความรวดเร็ว เพราะอิทธิฤทธิ์น้ำฝน แต่ถึงจะเหนื่อย แต่เราก็ดูออกเลย ต้นไม้หลากหลายดูมีความสุข ต่างออกมารับน้ำฝักบัวจากท้องฟ้า รื่นเริงผลิยอดอ่อนกันเยอะแยะ

    น้องๆ ช่วยกันเปลี่ยนน้ำสองครั้ง

    วันถ่ายทำ...

    ฝนตกแต่เช้า จนเราเริ่มเครียด
    ฝนตกๆ หยุดๆ เป็นระยะ
    ทุกครั้งที่ฝนหยุด เราก็ช่วยกันรีดน้ำบนพื้นเซรามิคให้แห้ง เพื่อให้การถ่ายรูปผ่านพ้นไปได้





    เวลาที่นัดกัน ถูกเลื่อนอีก แต่ก็เป็นจังหวะที่ดี ที่ฝนทิ้งช่วงในช่วงบ่าย พวกเราออกไปรีดน้ำบนพื้นที่ดูเปียกแฉะ และไล่เช็ดเฟอร์นิเจอร์ประดับสวน

    ถึงฝนจะหยุด แต่ท้องฟ้ากลับปิดเต็มไปด้วยเมฆฝน สีสันชวนหดหู่จริงๆ

    ทีมงานมาถึง น้องช่างภาพรีบแยกตัวไปดูมุม และถ่ายภาพทั้งๆ ที่ท้องฟ้าสีเทาหม่น

    แล้วโชคก็เข้าข้าง เมื่อฝนหยุด เป็นจังหวะเดียวตลอดการถ่ายภาพคราวนี้ ที่ท้องฟ้าเปิดและแสงแดดสีทอง สาดส่องมาให้ ทำให้ภาพไม่ดูเย็นชืด

    น้องช่างภาพ ต้องทำงานแข่งกะเวลาและสภาพอากาศที่ไม่ค่อยเป็นใจให้
    ทีมงานบ้านและสวน มาเก็บภาพตั้งแต่ปี 2013 แต่อะไรก็เกิดขึ้นได้ เพราะกว่าหนังสือจะวางแผงจำหน่าย ก็ปาไปเกือบปี

    จนพี่โอคิดว่า บ้านและสวนคงไม่รักเราแล้วแน่ๆ
    (ล้อเล่น)


    ส่วนนี้มีปรับเปลี่ยนขนานใหญ่ เพราะเราต่อเติมให้กลายเป็นห้องไปแล้ว ปรับตามความเหมาะสม เพราะงานก่อสร้างที่ผิดพลาดของทางผู้รับเหมา ทำให้เกิดการรั่วซึมของน้ำ เมื่อฝนตก รวมถึงอาคารที่แยกตัวออกมา ไม่เคยได้ใช้ประโยชน์เต็มที่เลย เพราะขาดน้องๆ ช่วยงาน

    เมื่อเวลามาถึง และได้เจอทีมงานที่ไว้ใจได้และมีความรับผิดชอบดี เราก็ปรับให้สวยงามกว่าเดิม
    ต้นไม้ด้านหน้าต่างมุมนี้ ตอนแรกเราปลูกต้นเจ้าญิงสีชมพู แต่งานที่เยอะๆ จนไม่มีเวลาไปดูแลอย่างจริงจัง กลับเจอหนอนเจาะลำต้น ทำลายต้นไม้จนเกินเยียวยา พี่โอก็ปรับเป็นต้นไผ่ไปแล้ว



    จนวันที่ 20 สิงหาคม 2014 ก็มีหนังสือเล่มนี้วางอยู่บนโต๊ะทำงาน

    ภาพถ่ายออกมาได้สวย คนอื่นว่าสวยหรือเปล่าไม่รู้ แต่พี่โอว่า บ้านและสวนถ่ายรูปคราวนี้ได้อารมณ์เต็มอิ่ม อย่างที่พี่โอแอบหวัง

    รีบนำหนังสือไปให้ป๋าดู ป๋าก็ชม ว่ารูปเล่มหนังสือ กระดาษ และเทคนิคการให้สี ทำให้สวน Adagio ของสุริยันจันทรา ดูเป็นสวนวินเทจงดงาม
    มุมด้านนี้ ณ ปี 2014 พี่โอเปลี่ยนสีผนังหลอก ให้รับความสดใสมากขึ้น ส่วนรูปแมวเหมียวยังคงเดิมครับ



    คราวหน้า พี่โอจะอัพเดทสวนในฉบับปี 2014 ให้เพื่อนๆ ได้เปรียบเทียบกัน ว่าชอบเวอร์ชั่นไหนมากกว่า
    ผนังด้านนี้ เราก็ปรับเป็นรูปแม่และเด็ก เพิ่มจินตนาการให้กับสวน Adagio มากขึ้น



    สิบปากว่า ไม่เท่าตาเห็น
    มีโอกาสมาเชียงใหม่ ขอเชิญชวนเพื่อนๆ มาชื่นชมกับมุมสวนสวยของสุริยันจันทรา

    สุริยันจันทรา
    ถ.ศิริมังคลาจารย์ ซอย 11 (หลังนิมมานฯ ซอย 17)

    เปิด 10.00-12.00 & 14.00-19.00 น.
    ปิดทุกวันอังคาร

    ปล. มาชมสวนก่อนฟ้ามืดนะครับ จะได้ไม่บ่นเสียดาย :)
     คริ คริ ไม่รู้ใคร?

    ภาพถูกถ่ายระหว่างพูดคุย ให้คำสัมภาษณ์กับน้องหมวย ผู้น่ารัก




    You may like to read more.